Slovinská kuchyně je založena na místních surovinách. Bylinky a koření z vlastní zahrady, od blízkého farmáře nebo z nejbližší louky. Houby a lesní plody z okolních lesů a mléčné výrobky z Alp. Slovinsko je centrem různých evropských gastronomických světů. Setkává se tu středomořská, alpská, panonská a balkánská kuchyně.
Tradiční pokrmy a kulinářské dědictví
1. Určitě nejznámější jídlo ze Slovinska. Je to tenký, hrubý, uvařený a poté vyuzený druh klobásy. Jako příloha se často podává kysané zelí nebo tuřín.
2. Roláda z kynutého těsta s různými náplněmi. Je to tradiční sváteční pečený pokrm ve Slovinsku. Existuje více než 80 různých náplní, nejoblíbenější jsou ořechová, maková a estragonová.
3. Válečky s různými náplněmi jako samostatný pokrm nebo jako příloha. Těsto lze dělat nasladko i naslano. Mohou být pečené nebo vařené.
4. Tato vzduchem sušená šunka má již staletou tradici a pochází z oblasti pohoří Kras. Nakládá se do soli a suší v drsném zdejším větru bora.
5. Jsou to typicky slovinské taštičky či knedlíčky. Plní se bramborami, čerstvými bylinkami a případně masem.
Gurmánská kultura a piva, víno a slavnosti
Slovinsko se stále více stává zemí s atraktivní nabídkou piva. V posledních letech se ve stínu velkých pivovarů Lasko a Union otevírá stále více řemeslných (craftových) pivovarů. Ve Slovinsku se dnes nachází kolem stovky pivovarů.
Zlatým hřebem je ale ve Slovinsku víno. Nejznámější vinobraní probíhá, když se sklízí hrozny z nejstaršího keře vinné révy na světě, Stara trta. Další významná akce pro Slovince související s vínem se koná v listopadu na svatého Martina. Po celém Slovinsku se slaví ve velkém stylu. Tradičně se mu zde říká „Pust“ a má staletou tradici. Masky mají etnografický charakter, hlavní postavou festivalu je Kurent (s peřím a rohy), který prý zahání zlo a zvěstuje jaro. Nechybí ani čerti a selské oděvy symbolizující jaro. Masopust představuje přechod ze zimy a do jara. K masopustu patří zvyky, karnevalové plesy, průvody a chutné jídlo.
Festivaly a sportovní kultura
V hlavním městě Slovinska, Lublani, se od roku 1860 koná velký jazzový festival a je považován za jeden z nejstarších v Evropě. S více než 20letou tradicí je tento festival v Mariboru považován za jeden z nejvýznamnějších ve Slovinsku a jeden z největších v Evropě. Umění a festivaly jsou každopádně skvělým způsobem, jak se seznámit s bohatou a rozmanitou kulturou Slovinska a ještě se při tom dobře pobavit.
Slovinci mají sport takříkajíc v genech a seznam medailí a obrovských úspěchů i sportovních disciplín, ve kterých jich dosáhli, je každým rokem delší a delší. Lublaň je známá svým maratonem. Ročně se tu setkávají tisíce návštěvníků. Existuje také mnoho dalších vnitřních i venkovních sportovišť. Můžete se vydat na kopec zvaný Roznik v Lublani nebo vyrazit na 32,5 km dlouhou turistickou stezku kolem města s názvem Cesta vzpomínek a kamarádství (Pot spominov in tovarištva), která je známá i jako „Cesta podél drátu“ (Pot ob zici). Existuje ale také možnost vybrat si mezi mnoha organizovanými sportovními aktivitami. Ve Slovinsku dokonce mají i státní svátek věnovaný výhradně sportu.
Trhy, suvenýry a tipy pro cestovatele
Trh se obvykle nachází v centru měst. Můžete se tu vrhnout do davu a vybrat si nějaké z mnoha místních lahůdek. Trhy najdete po celém Slovinsku. Největší a nejrozmanitější trh se nachází v Lublani.
Žádná dovolená by se neměla obejít bez drobné upomínky či suvenýru, které si přivezeme domů na památku. Obzvláště oblíbená je slivovice, ale také například pelinkovac, což je velmi populární hořký likér na bázi bylinek. Vřele doporučujeme také med, ale dbejte na to, abyste ho zakoupili přímo od výrobce, protože je pak většinou levnější, chutnější a přírodnější. Dalším velmi oblíbeným suvenýrem je morska sol - mořská sůl. Seženete ji buď přímo u salin v supermarketu nebo v obchodech se suvenýry. Slovinsko nabízí nejen chutné jídlo a vynikající víno, ale také rozmanité události a akce. Nezmeškejte žádnou z našich napínavých cest a zážitků.
