Rok 2024 ukázal, že silná tradice českého pivovarnictví pokračuje - výstav roste, export láme rekordy a Češi si i přes mírný pokles pořád drží světové prvenství ve spotřebě piva na osobu.
Obecné pivní statistiky ČR za rok 2024
Výroba piva v ČR dosáhla v roce 2024 výstavu celkem 20,9 milionu hektolitrů, což je nárůst o 4,2 % oproti roku 2023. Česká republika je ve výrobě dlouhodobě zcela soběstačná, velká část domácí produkce se exportuje za hranice - v roce 2024 se do ciziny vyvezlo asi 6,1 milionu hektolitrů piva.
Češi si stále udržují světový rekord v průměrné spotřebě piva na osobu - ta roční loni dosáhla 126 litrů alkoholického piva, což je však o 16 litrů méně než v roce 2019.
Při dlouhodobějším pohledu mírně roste spotřeba ležáků, vyšší zájem výrazně pocítila piva nealkoholická a pivní mixy (míchané pivní nápoje), u kterých prodej meziročně vzrostl o cca 14 %. Nealkoholická piva měla v rámci českého trhu na celkovém výstavu podíl asi 10 %.
Přehled trendů a kontextu
Poslední trendy v pití piva shrnujeme v článku České pivo není jen ležák: Jaké pivní styly se u nás vaří a jaké jsou poslední pivní trendy. Z hospod do domácností: více než 71 % piva se prodá v maloobchodech, nikoliv v hospodách a restauracích. Klasická skleněná lahev zůstává nejpopulárnějším obalem s podílem 39 %, nicméně podíl prodeje piva v plechovkách roste a v roce 2024 dosáhl podílu 23 % ze všech pivních obalů, PET lahve naopak nadále meziročně ztrácejí.
Budějovický Budvar a exportní úspěchy
Budějovický Budvar je vůbec největším exportérem českého piva, vyváží ho do více než 70 zemí. V roce 2024 uvařil rekordních 1,928 milionu hektolitrů piva, z čehož zhruba tři čtvrtiny připadly na export. Budvar měl v roce 2024 opravdu výjimečný rok: rekordní výstav 1,928 milionu hektolitrů piva (meziroční nárůst o 3,36 %); tržby 3,66 miliardy Kč (meziroční nárůst o 8,58 %); zisk před zdaněním 466 milionů Kč (nárůst oproti loňsku o 17,6 %); export 1,39 milionu hektolitrů (vůbec nejvíce ze všech českých piv).
Rozvoj národního pivovaru pokračuje modernizací - naposledy byla rozšířena kapacita varny, která dnes činí až 2,2 milionu hektolitrů ročně. Pokračuje i rozvoj efektivní výroby piva a nového návštěvnického centra pro prohlídky pivovaru, které by pak mohlo pojmout až 200 tisíc návštěvníků ročně.
České pivo jako součást národní identity
Pivo nebylo jen nápojem, ale součástí kultury a identity národa. Hospoda byla místem setkávání napříč generacemi, a rčení „pivo není alkohol“ se stalo úslovím. Nové trendy v české pivní kultuře ukazují, že nealkoholická piva a minipivovary s důrazem na lokální suroviny a rozmanitost chutí získávají na popularitě, zatímco tradiční představa piva jako množství postupně ustupuje k zážitku a kvalitě.
Nové trendy a změny ve spotřebě
Češi jsou stále světoví rekordmani - podle statistik připadá na jednoho obyvatele přibližně 130 litrů piva ročně. Statistiky ukazují posun od kvantity k kvalitě a zážitku, s rostoucí oblibou nealkoholického piva a beer mixů. Změny ve spotřebě jsou do značné míry ovlivněny covidovou pandemií a ekonomickou nejistotou, které vedly ke snížení celkové spotřeby alkoholu i poklesu konzumace piva na osobu.
V roce 2024 se průměrná spotřeba alkoholu na osobu ustálila kolem 156 litrů, což je nejnižší hodnota za období 2015-2024. Pivo zůstává dominantním nápojem, ale jeho podíl klesá ve prospěch nealkoholických nápojů, originálních pivních mixů a kvalitního pivního portfolia, které více odpovídá modernímu životnímu stylu.
Turisté a jejich vliv na spotřebu piva
Nepřehlédnutelný vliv zahraničních turistů na spotřebu piva v ČR se odráží v nárůstu exportu a v tom, že turisté konzumují pivo při svých cestách. Běžný turista vypije při návštěvě České republiky v průměru dvě piva denně, a to i v souvislosti s rostoucí popularitou lokálních pivovarů a nabídek v turisticky atraktivních regionech. Počet turistů a jejich délka pobytu se pak promítají do celkové spotřeby a do ekonomiky spojené s gastronomií a pohostinností.
Objem a formáty obalů v čase
Statistiky uvádějí, že větší část piva se prodává v maloobchodech a že klasická skleněná lahev zůstává nejpopulárnějším obalem. Podíl plechovek na prodeji roste, zatímco PET lahve postupně ztrácejí podíl. Sudy zůstávají v menšině, ačkoliv i jejich podíl klesá v návaznosti na změny v gastronomii a návrat spotřebitelů do hospod.
Ekonomický a sociální dopad pivovarského sektoru
Pivovarnický výrobní řetězec stále významně přispívá do ekonomiky - odvádí daně a vytváří pracovní příležitosti. České pivovary využívají převážně tuzemské suroviny a spotřeba domácího piva je silná, ačkoliv dovoz zůstává nízký. Podpora české gastronomie je podporou české společnosti a jejího sociálního a ekonomického rámce. Negativní trend poklesu spotřeby a uzavřenější hospody si vyžádá pozornost politiky a podpůrná opatření, která by mohla stabilizovat sektor a zachovat tradici.
Budoucnost českého pivovarnictví a spotřeby piva
Trend posunu ke kvalitě, zážitku a lokálním surovinám zůstává aktuální. Z pohledu dlouhodobé perspektivy se očekává, že tradiční význam piva v české kultuře bude nadále silný, ale spotřeba bude nadále klesat a měnit se bude i způsob jeho konzumace - od kvantity k hodnotě a unikátním pivním zkušenostem.